沈阳沈北沈医院厨师技能大比武煎炒烹炸显神通

　　为提高厨师烹饪技术水平，为职工、病员提供更高品质的餐饮服务，1月6日沈阳沈医精神康复医院举办厨师技能大赛。“本次比赛分红案、白案两个项目，重点考察厨师的专业技术功底和菜品的创新能力。”院工会负责人表示。

　　比赛过程中，20位厨师、点心师大显身手。只见操作间内，厨师们手起刀落，尽显功力深浅，热气腾腾的蒸笼、沸腾翻滚的油锅，选手忙而不乱，整个比赛现场热闹非凡、井然有序。

　　经过2个小时紧张操作，20位参赛厨师完成了20件作品，包括15道热菜、2道凉菜、3道面点。这些菜品造型各异、色香味俱全，赢得我院领导及评委的交口称赞。评委们对参赛菜品的色、香、味、形、营养等进行认真评选，沈阳沈北沈医院长项全富对各菜肴进行一一点评，希望后勤员工积极开展类似岗位练兵和技能比武活动，不断提高自身服务技能，有效提升后勤保障水平，以精湛的技艺、优质的服务赢得职工、病员的满意。